Alkoholiskie dzērieni ir pietiekami populāra svētku sastāvdaļa. Un, lai izbaudītu viegli tonizējošo, apetīti rosinošo un omu uzlabojošo dzērienu ietekmi, vajag pavisam nedaudz… Cik? Vai vispār drīkst, ja ir cukura diabēts? Kas notiks vēlāk? Cilvēkiem ar cukura diabētu, lietojot alkoholu, ir jāievēro vairāki piesardzības pasākumi.
KAS IR ALKOHOLS?
Par alkoholiskiem uzskata dzērienus, kas satur ne mazāk kā 1,5% alkohola. Alkohols rodas kartupeļu, graudaugu, augļu, ogu, medus ogļhidrātu rūgšanas procesā. Pēc stipruma izšķir:
@ mazalkoholiskos dzērienus, kas satur alkoholu 1,8–7%, – alu, dzirkstošos dzērienus, sidru;
@ vidēji stipros dzērienus (8–18%) – augļu, ogu, vīnogu vīnus;
@ stipros dzērienus (>18%) – punšus, aperitīvus, liķierus, degvīnu, balzamu, džinu, konjaku, rumu, viskiju.
DAŽI INTERESANTI FAKTI
Maksimālā koncentrācija asinīs ir pēc 1–2 stundām, jo uzsūkšanās sākas jau kuņģī. Vairākumam cilvēku stundā vidēji noārdās 10 g etilspirta. Tātad pudele vieglā alus tiek atindēta pēc stundas, 40 ml liķiera pēc 2 stundām, bet pudele vīna 10 stundu laikā. Aknās alkoholu noārda īpašas fermentu sistēmas. Šajā procesā veidojas starpprodukts – acetaldehīds. Tas tad arī, uzkrājoties dažādos audos, nosaka alkohola kaitīgumu. Bieži un daudz lietojot alkoholu, rodas magnija un cinka deficīts, aknu bojājums (steatoze, hepatīts, ciroze), aizkuņģa dziedzera, barības vada, kuņģa un citu orgānu bojājumi.
Mazās devās lietotam alkoholam var būt arī pozitīvs efekts uz sirds un asinsvadu sistēmu. Jāatceras, ka devai tiešām jābūt mazai. Maza deva atbilst 15 ml etilspirta. Sievietēm pieļaujama viena šāda deva (vienība) dienā, vīriešiem – divas.
Alkohols ir enerģētiski bagāts, jo 1 g spirta dod 7 kcal (salīdzinājumam: 1 g olbaltumu vai ogļhidrātu dod 4 kcal, 1 g tauku – 9 kcal).
KAS NOTIEK AKNĀS?
Aknās notiek divi ļoti svarīgi procesi, kas novērš cukura daudzuma pazemināšanos (hipoglikēmiju):
@ glikogenolīze – uzkrāto cukura rezervju (glikogēna) pārveidošana par glikozi;
@ glikoneoģenēze – glikozes jaunveidošanās no vielām, kas nav ogļhidrāti,– no taukskābēm un aminoskābēm.
Alkohols pārveido šo fermentu sistēmu darbību un būtiski aizkavē glikozes jaunveidošanās procesu. Glikogēna krājumi aknās nav lieli. Tāpēc, ilgstoši neēdot, par galveno glikozes veidošanās mehānismu kļūst glikoneoģenēze.
KAS NOTIEK, LIETOJOT ALKOHOLU?
Alkohols (etilspirts) ietekmē glikoneoģenēzi. Alkohols:
@ paņem glikozes jaunveidošanās procesam nepieciešamo enerģiju, lai nodrošinātu alkohola pārveidi;
@ bloķē taukskābju pārveidošanos aknās – tās kopā ar aminoskābēm kalpo par izejvielu glikozes ražošanā;
@ bloķē taukskābju nonākšanu aknās no organisma tauku rezervēm.
DIABĒTS UN ALKOHOLA LIETOŠANA
Ja diabēta ārstēšanā izmanto insulīnu vai cukura līmeni pazeminošus medikamentus, alkohola lietošana var izraisīt ļoti nopietnas sekas – hipoglikēmiju. Ņemot vērā pietiekami ilgo alkohola uzturēšanos organismā, cukura līmenis var pazemināties vēl vairāku stundu laikā pēc stipro dzērienu lietošanas. Tas, protams, ir atkarīgs arī no dzērienu daudzuma un stipruma.
Lai nodrošinātu pietiekamu glikogēna rezervi aknās, kamēr tiks bloķēts glikozes jaunveidošanās process, ļoti svarīgi ir uzņemt ogļhidrātu produktus – labāk tādus, kas lēni uzsūcas. Tas nodrošina hipoglikēmijas profilaksi arī nākamajā dienā. Tā varētu būt maize, dažādi rupja maluma graudaugu izstrādājumi, kartupeļu salmiņi vai čipsi. Čipsus to neveselīgā sastāva dēļ gan nevajadzētu izmantot pārlieku bieži.
Iepriekš pārrunājot ar ārstu, par 2–4 vienībām varētu mazināt arī garā nakts insulīna devu (īpaši, ja paredzamas arī dejas vai citas aktivitātes).
Ļoti svarīgi, lai pēc alkohola lietošanas cilvēks mājās neatrastos viens. Nereti dzērienu iespaidā mainās sajūtas, kas liecina par hipoglikēmijas tuvošanos. To var vienkārši nepamanīt. Pirms gulētiešanas cukura līmenim asinīs nevajadzētu būt zemākam par 6,7 mmol/l. Nākamajā rītā ieteicams brokastīs ēst produktus, kas satur ogļhidrātus.
Lai izvairītos no krasām cukura līmeņa svārstībām, labāk izvēlēties dzērienus ar zemāku alkohola un cukura saturu.
Priecīgu svētkus!
Alkohola un cukura saturs dažādos dzērienos
Dzēriens Alkohola saturs (%) Cukura
saturs (%) Kcal/100 g
Degvīns 40–56 0,1 239
Konjaks 40–57 0,7–1,5 239
Stiprie liķieri 40–45 32–47 ~400
Rums 45 2 ~250
Krēmi 23 50–60 ~320
Viskijs 40–45 0,1 247
Sausais vīns 11–12 0,2 65–71
Pussausais šampanietis 12 5 88
Baltais portvīns 17 7 123
Baltais deserta vīns 16 16 153
Stiprinātais vīns 13–20 3–35 82–245
Sidrs 5–7 6 ~65
Gaišais alus 3,6 2,9 39
Tumšais alus 3,5 2,8 37
Bezalkoholiskais alus 0,3 5,4 25
ATCERIES:
@ Nekad nelieto alkoholu tukšā dūšā!
@ Censties nepārsniegt pieļaujamo alkohola vienību skaitu!
@ Neievadi papildus īsas darbības insulīnu tiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas satur ogļhidrātus! Neaprēķini šajos dzērienos maizes vienības!
@ Turi tuvumā ātri asimilējamus ogļhidrātu produktus (glikozi, cukuru, medu, konfektes), lai hipoglikēmijas gadījumā spētu sev palīdzēt!
@ Atceries par alkoholisko dzērienu lielo enerģētisko vērtību (kalorijām), vērojot savu svaru!
1 deva = 0,33 l vidēja stipruma alus
vai 150 ml sausā vīna,
vai 50 ml deserta vīna,
vai 30 ml degvīna, konjaka u. c. stipro dzērienu.
http://www.diabets.apollo.lv
(0) Comments
